Le Manolis

趣あるコロニアル建築に佇む、プノンペン中心部の隠れ家フレンチ。シェフAntoineが、クラシックなフランス技法とカンボジアの食材を巧みに融合します。ビーフ・ブルギニョンやコック・オー・ヴァンなどが代表作。建築の意匠を残した上品な店内に、温度管理されたワインセラー（仏産と新世界）も完備。火曜から日曜のディナー営業。